মঙ্গলবার, ফেব্রুয়ারি ২০

দারুণ স্বাদের ফুলকপির ভর্তা তৈরির সহজ রেসিপি , জেনে নিন

ফুলকপি ভর্তা খুবই সুস্বাদু ও জনপ্রিয় একটি খাবার । ছোট-বড় সবাই পছন্দ করবেন এই খাবারটি । ঘরে বসে খুব সহজেই এবং অল্প সময়ে তৈরি করতে পারবেন । বাজারে নতুন ফুলকপি উঠেছে । এইসময় ফুলকপির নানা ধরনের আইটেম তো করাই হয় । কিন্তু ফুলকপির ভর্তা করে দেখেছেন কখনো ? না করে থাকলে আজই রান্না করুন এই সুস্বাদু খাবারটি ।

উপকরণ :

ফুলকপি ৫০০ গ্রাম
সরিষার তেল ২ টেবিল চামচ
পেঁয়াজ কুচি ২ টেবিল চামচ
কাঁচা মরিচ কুচি ১ টেবিল চামচ
আদা কুচি কোয়াটার চা চামচ
হলুদ গুঁড়া কোয়াটার চা চামচ
গোল মরিচ গুঁড়া কোয়াটার চা চামচ
আম/জলপাই আচার ১ টেবিল চামচ
ধনেপাতা কুচি ১ টেবিল চামচ
লবণ স্বাদমতো

যেভাবে তৈরি করতে হবে :

  • ফুলকপি ছোট টুকরো করে লবণ দিয়ে মেখে ফুটন্ত গরম পানিতে আধা সেদ্ধ করে নিতে হবে ।
  • আধা সেদ্ধ করা ফুলকপিতে হলুদ গুঁড়া ও গোল মরিচ মেখে সরিষার তেলে হালকা বাদামি রঙ করে ভেজে নিতে হবে ।
  • একই তেলে পেঁয়াজ কুচি , আদা কুচি ও কাঁচা মরিচ একটু নেড়েচেড়ে হালকা বাদামি করে ভেজে বেটে নিতে হবে ।
  • এবার একটি পাত্রে ফুলকপি বেটে রাখা পেঁয়াজ , আদা ও কাঁচা মরিচ , আচার , ধনেপাতা , সরিষার তেল ও লবণ দিয়ে ভালো করে মেখে ভর্তা তৈরি করে নিন ।
  • গরম ভাতের সাথে পরিবেশন করুন দারুন মজার ফুলকপির ভর্তা ।

308 total views, 6 views today

Leave a Reply

সর্বশেষ সংবাদ